About this event
KCBS Barbecue und KCBS Rippchen+Monsterburger+ Cheesecake Bewerb bei den Vienna BBQ Days Frühlingsausgabe (gleichzeitig mit der Haustiermesse Wien)
Willkommen zur Anmeldung für Teams für den KCBS Master Series Wettbewerb im Rahmen der Vienna Barbecue Days bei der Haustiermesse Wien in der Marx Halle Wien.
VIENNA BBQ DAYS 2025 spring edition – at Pet Fair Vienna – MASTER KCBS CONTEST + ONE MEAT RIBS
Welcome to the team and judge registration for the KCBS Master Series competition at the Vienna Barbeque Days 2024 at the MARX Halle Vienna.
Please click on the green TICKETS button to register
Kategorien / categories
There are two contests : KCBS MASTER with all 4 main categories on Sa/Su
and additionally
ONE MEAT RIBS + Monster Burger and Cheesecake on Saturday.
Es gibt wie üblich einen KCBS MASTER contest mit den 4 Hauptkategorien und zusätzlich
und ZUSÄTZLICH
einen KCBS Rippchenbewerb (offiziell: ONE MEAT RIBS) UND Monsterburger UND Cheesecake am Samstag!
E s gibt natürlich Trophäen und Geld /Sachpreise für die Gewinner und die besten Plätze.
Abgabe Samstag /Turn in Saturday
nachmittag genaue Zeiten folgen
afternoon – exact time tba
Abgabe Sonntag /Turn ins Sunday:
KCBS Standard (12:00 Chicken – 12:30 Ribs – 13:00 Pork – 13:30 Brisket)
Awards planned: 16:00
Regeln
MASTER: KCBS Regeln – nur Holzkohle/Pellets/Holz als Heizquelle
ansonsten alle Elektrogeräte erlaubt (Mixer etc.)
OMR + Monsterburger + Cheesecake
KCBS Regeln – nur Holzkohle/Pellets/Holz als Heizquelle
ansonsten alle Elektrogeräte erlaubt (Mixer etc.)
– Ribs: 6 Ribs in der Menübox – (Leftovers für Publikumsverkostung werden bei Teams geholt.)
– Monster Burger: 1 Monster Burger auf 30cm Platte, 2 normale in Menübox
– Cheesecake: 2 Cheesecakes sind abzugeben. 1 für Jury 1 für Publikumsverkostung je 6+ Portionen
Rules
MASTER: KCBS rules – only charcoal/pellets/wood as a heat source.
All other electrical devices (mixers, etc.) are allowed.
OMR + Monster Burger + Cheesecake
KCBS rules – only charcoal/pellets/wood as a heat source.
All other electrical devices (mixers, etc.) are allowed.
- Ribs: 6 ribs in the menu box (leftovers for public tasting will be collected from the teams).
- Monster Burger: 1 Monster Burger on a 30 cm plate, 2 regular-sized burgers in the menu box.
- Cheesecake: 2 cheesecakes must be submitted – 1 for the jury, 1 for public tasting, with at least 6 portions each.